Linsensuppe: Eine cremige Mischung aus roten Linsen, Karotten und Kartoffeln. Ein nahrhafter Beginn.

 Hähnchenkoteletts aus dem Ofen: In Joghurt, Knoblauch und Thymian mariniert und bei 180°C goldbraun gebacken.

 Bulgur-Pilaw: Traditioneller Bulgur, mit Zwiebeln und Tomatenmark gedünstet.

 Cacık: Erfrischendes Joghurtgericht mit geraspelten Gurken, Knoblauch und Minze.

 Grieß-Helva: In Butter gerösteter Grieß, mit einer Milch-Zucker-Mischung aufgegossen.