Das heutige Menü und die Rezepte

• Yayla-Suppe (Joghurtsuppe): Reis kochen. Joghurt, Mehl und Eigelb verquirlen, mit etwas Kochwasser angleichen und in den Topf geben. Mit Minz-Butter servieren.

• Grüne Bohnen mit Fleisch: Rindfleischwürfel mit Zwiebeln anbraten. Tomatenmark und 500g Bohnen hinzufügen. Mit heißem Wasser aufgießen und schmoren lassen.

• Bulgur-Pilaw: Zwiebeln in Butter anbraten. 2 Tassen Bulgur und 2,5 Tassen Wasser hinzufügen, köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

• Cacık: Gurken raspeln. Mit Joghurt, Knoblauch, Salz und Wasser vermischen. Kalt servieren.

• Revani (Grieskuchen): Eier und Zucker schlagen. Grieß, Joghurt, Mehl und Backpulver unterrühren. Bei 180°C backen und mit kaltem Sirup übergießen.

Ein sättigendes und ideales Menü für das Iftar-Essen. Wir sehen uns morgen mit einem neuen Menü wieder. Guten Appetit!