Un voyage culinaire à travers l'Anatolie pour le 14ème jour du Ramadan. Soupe Yüksük, Kebab Ali Nazik, Pilaf Meyhane et dessert Nevzine.
Kebab Ali Nazik (Spécialité de Gaziantep)
Préparation : Viande de bœuf sautée servie sur un lit crémeux de yaourt à l'ail et d'aubergines grillées. Un équilibre parfait entre la fraîcheur du yaourt et le fumé de l'aubergine.
Dessert Nevzine (Délice de Kayseri)
Préparation : Un dessert unique à base de tahini (crème de sésame) et de noix, imbibé de sirop. Riche en saveurs et parfait pour clore un repas traditionnel.
