Product has been added to Cart

X
GO TO THE CART
CONTINUE SHOPPING

29

MAY'19
Ramazanın 26.Gününe Özel İftar Menüsü
PRATIK SEBZE ÇORBASI
 
Tarifin Malzemeleri
 
2 Orta Boy Kabak
1 Orta Boy Havuç
1 Orta Boy Patates
3 Yemek Kasigi Krema
1/2 Demet Maydanoz
1 Miktar Et Suyu
1 Tutam Tuz
 
Tarifin Hazırlanışı
 
Tencereye tavla zari iriliginde dogranmis kabagi, havucu ve patatesi alalim
Sebzeleri üzerini 3 parmak asacak kadar su ekleyerek, diriliklerini kaybedene 
kadar pisirelim Sebzeleri üzerini 3 parmak asacak kadar su ekleyerek, diriliklerini kaybedene kadar pisirelim 
Tencereyi atesten alalim Sebzeleri robot veya blendir 
yardimiyla pürüzsüz kivama getirelim Tuzunu ayarlayalim 
Kremayi 1 kepçe çorbanin suyu ile inceltip ekleyip karistiralim  Üzerine kiyilmis maydanoz serperek 
servis yapalim 
 
 
 
 
 
MANISA KEBABI
 
Tarifin Malzemeleri
 
  • (Krep için) 
  • 2 Su bardagi Süt
  • 3 Adet Yumurta
  • 2 Su bardagi Un
  • 1/4 Çay Bardagi Sivi Yag
  • 1 Tutam Tuz
  •  
  • (Kebap için) 
  • 250 Gr Kusbasi Et
  • 1/2 Kg Mantar
  • 1 Orta Boy Havuç
  • 100 Gr Bezelye
  • 1 Orta Boy Sogan
  • 1 Tutam Tuz
  • 1 Tutam Karabiber
  • 1 Tutam Kekik
  •  
  • (Üzeri için) 
  • 2 Orta Boy Domates
  • 5 Adet Sivribiber
 
 
 
 
Tarifin Hazırlanışı
 
Tencereye sivi yagi alip etleri ekleyelim, suyunu birakip çekene dek kavuralim. Piyaz dogranmis soganlari ve yuvarlak dilimlenmis havucu ekleyerek 2-3 dk daha kavuralim. Tuzu, karabiberi, etlerin ve sebzelerin üzerine iki parmak 
asacak kadar sicak suyu ekleyerek, agir ateste, etler yumusayana dek pisirelim
Haslanmis bezelyeleri ve mantarlari ekleyip atesten alalim. Bu arada krebi 
hazirlayalim. Bir kapta yumurtalari, unu, sütü, sivi yagi, tuzu mikserle çirpalim
Teflon bir tavaya hafifçe yaglayarak krep hamurundan bir kepçe bosaltalim 
Krepleri arkali önlü pisirelim Bir krebi bir tatli kasesinin iç kismina 
oturtup kenarlarini disari tasiralim. Kebaptan bir kepçe kadar delikli kepçe ile 
alip krebin iç kismina bosaltalim. Krebin kenarlarini kebabin üzerine çevirerek kapatalim. Kaseyi ters çevirip firin kabina çikaralim. Krep bohçalarinin 
üzerine domates ve sivri biber dilimleri yerlestirip üzerlerine birer kürdan 
batiralim. Krep bohçalarini 200°’de isitilmis firindan 10 dk pisirip servis 
yapalim
 
 
 
 
GAZOZLU TATLI
 
Tarifin Malzemeleri
 
3 Adet Yumurta
40 Gr Yas Maya
1 Adet Gazoz
1 Paket Margarin
150 Gr Ceviz
1 Miktar Un
1 Tatli Kasigi Tarçin
4,5 Su bardagi Seker
4 Su bardagi Su
1 Tatli Kasigi Limon Suyu
 
 
Tarifin Hazırlanışı
 
Gazozun içine mayayi ve sekeri ilave edip mayanin kabarmasini saglayalim. Hamur yoguracagimiz kaba mayali gazozu, yumurtalari ekleyip çirpma teli ile karistiralim. Azar azar un ekleyerek ele yapismayan kivamda ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim. Hamuru 6 esit parçaya ayirip beze yapalim. Bezeleri unlanmis bir zeminde 1 mm kalinliginda açalim. Yufkanin üzerine erimis margarini firça yardimiyla sürerek üzerine iri dövülmüs ceviz ve tarçin serpelim. Sonra yufkayi rulo yaparak saralim ve ruloyu 3 cm araliklarla keselim. Kesilen parçalari margarinle yaglanmis tepsiye dik olarak dizelim Kesilen parçalari margarinle yaglanmis tepsiye dik olarak dizelim Hamurlari 1/2 saat oda sicakliginda bekletip mayalanmasini saglayalim Hamurlari 1/2 saat oda sicakliginda bekletip mayalanmasini saglayalim Kabaran hamurlari 190° isili firinda altlari ve üstleri pembelesene dek pisirelim. Firindan alir almaz üzerlerine önceden hazirlayip iyice soguttugumuz serbeti gezdirelim. 
Tatlilari sönmüs firinda 5 dk bekletip serbetini emmesini saglayalim. Serbeti için, sekeri, suyu, limon suyunu 5 dk kaynatip atesten alarak iyice sogutalim