Ein herzhaftes Menü wie bei Oma. Tarhana-Suppe, grüne Bohnen mit Fleisch und duftender Apfel-Zimt-Kuchen.
Tarhana-Suppe (Anatolischer Klassiker)
Zubereitung: Getrocknete Tarhana-Mischung mit Wasser anrühren, in Butter-Tomatenmark-Basis aufkochen. Eine der nahrhaftesten Suppen der türkischen Küche, reich an Probiotika.
Reis-Pilaw mit Fadennudeln
Tipp: Die Fadennudeln in Butter goldbraun anrösten, bevor der Reis hinzugefügt wird. Das sorgt für das typische Aroma und die perfekte Textur.
