Un menu d'Iftar riche en arômes pour le 26ème jour. Soupe de tomates rôties, ragoût de bœuf en cocotte d'argile et dessert caramélisé Kazandibi.

 

 

Ragoût de Bœuf et Légumes en Cocotte (Güveç)

 

Préparation : Bœuf et légumes d'été mijotés lentement au four dans une sauce tomate savoureuse. La cuisson en terre cuite préserve toutes les saveurs et rend la viande fondante.

 

 

Kazandibi (Flan Turc Caramélisé)

 

Astuce : Le secret réside dans la caramélisation du fond du plat. Un dessert lacté avec une note brûlée caractéristique qui clôture parfaitement un repas au four.