Ein beeindruckendes und unkompliziertes Iftar-Menü. Linsensuppe, knusprige Hähnchenkeulen, orientalischer Reis (İç Pilav) und Trilece-Rezept.

 

 

Passierte Linsensuppe (Seidig-Glatt)

 

Zubereitung: Gemüse und Linsen kochen, dann fein pürieren. Etwas geröstetes Mehl für die perfekte Konsistenz hinzufügen. Mit Paprika-Butter servieren.

 

 

Knusprige Hähnchenkeulen

 

Zubereitung: Hähnchen in einer Joghurt-Tomatenmark-Marinade 2 Std. ziehen lassen. Bei 200°C im Ofen goldbraun backen.

 

 

Orientalischer Reis (İç Pilav)

 

Zubereitung: Reis mit Pinienkernen, Korinthen und Gewürzen (Zimt, Piment) dünsten. 15 Min. ruhen lassen.