Meta omschrijving: Een gebalanceerd en elegant menu voor dag 8. Kippensoep met orzo, Hasanpasa kofta en Kadayıf met pudding.

 

 

Kippensoep met Orzo

 

Bereiding: Kook en pluis de kip. Bak de orzo goudbruin in boter. Voeg bouillon en kip toe. Bind met een mengsel van yoghurt, eigeel en citroen.

 

 

Hasanpasa Kofta (Gevulde Gehaktballetjes)

 

Bereiding: Maak kuiltjes van het gehakt en bak 15 min. Vul met romige aardappelpuree. Voeg tomatensaus en kaas toe en bak tot de kaas goudbruin is.

 

 

Kadayıf met Muhallebi (Melkpudding)

 

Bereiding: Rooster de kadayıf met boter en suiker. Maak een dikke melkpudding. Wissel laagjes kadayıf af met de pudding en laat afkoelen in de koelkast.