Bugünün menüsü; mideyi yormayan, evde kolayca hazırlanabilen ve iftar sofralarına yakışan tatlardan oluşuyor. Çorbasından tatlısına kadar dengeli bir sofra kurmak isteyenler için ideal bir tercih.

Bugünün Menüsü ve Tarifleri

• Yayla Çorbası
• Etli Taze Fasulye
• Bulgur Pilavı
• Cacık
• Revani 

Yayla Çorbası

Malzemeler:

• 1 çay bardağı pirinç

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

• Su

Yapılışı:
Pirinçleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi ılıtın, tencereye yavaşça ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Üzerine tereyağı ve nane yakarak servis edin.

Etli Taze Fasulye

Malzemeler:

• 300 gr kuşbaşı dana eti

• 500 gr taze fasulye

• 1 adet soğan

• 1 yemek kaşığı salça

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz, karabiber

• Su

Yapılışı:

Tencerede sıvı yağ ile eti kavurun. Soğanı ekleyip pembeleştirin. Salçayı ilave edip karıştırın. Doğranmış fasulyeleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.

Bulgur Pilavı

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur

• 1 adet soğan

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz

• 2,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Soğanı küçük doğrayıp yağlarda kavurun. Bulguru ekleyip karıştırın. Sıcak su ve tuz ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Demlendirdikten sonra servis edin.

Cacık

Malzemeler:

• 2 adet salatalık

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 diş sarımsak

• Tuz

• Su

Yapılışı:

Salatalıkları rendeleyin. Yoğurt, sarımsak, tuz ve su ile karıştırın. Soğuk olarak servis edin.

Revani

Malzemeler:

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• Şerbet için: şeker ve su

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün ve 180 derece fırında pişirin. Ilık tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Geleneksel Türk mutfağının sevilen yemeklerinden oluşan bu menü, hem doyurucu hem de iftar sofraları için ideal bir seçenektir.
Bugün Sofrada Ne Var? serisinin ikinci gününde de, “bugün ne pişirsem” sorusuna pratik ve güvenilir bir cevap sunuyoruz. Yeni bir menüyle buluşmak üzere, afiyet olsun.