Cennet Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

• Soğanı, havucu ve patatesi doğrayın.
• Tereyağını tencerede eritin, doğranmış sebzeleri ekleyip kavurun.
• Unu ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra mercimeği ekleyin.
• Suyunu ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Blenderdan geçirin, sütü ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
• Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber gezdirerek servis edin.

Tavuk Tava

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:

• Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin.
• Tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Soğanları ve biberleri doğrayıp ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Küp doğranmış domatesleri ekleyin, baharatları ilave edip karıştırın.
• Kapağı kapatıp orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Patlıcan Salatası

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin, kabuklarını soyun ve doğrayın.
• Biberleri közleyip doğrayın.
• Domatesleri küp küp doğrayın.
• Sarımsağı ezip tüm malzemeleri bir kaba alın.
• Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Servis tabağına alıp soğuk olarak sunun.

Kıbrıs Tatlısı

Malzemeler:
Kek için:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Krema için:

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Hazırlanışı:

• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
• Kek için yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ ekleyin.
• Kalan malzemeleri ekleyip yağlanmış kalıba dökün, 180°C'de 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Kremayı pişirip soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyerek çırpın.
• Kremayı tatlının üzerine sürüp Hindistan cevizi ile süsleyin.
• Buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.

Afiyet Olsun :)