TUTMAÇ ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 5 su bardağı su veya et suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Hazırlanışı:

• Suyu kaynatın, erişteleri ve haşlanmış mercimeği ekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın.
• Karışımdan bir kepçe sıcak su alıp yoğurtlu karışıma ekleyin (kesilmemesi için).
• Karışımı çorbaya ekleyip karıştırarak 10 dakika kaynatın.
• Tavada tereyağını eritip nane ve pul biberi kızdırın.
• Çorbaya ekleyip sıcak servis yapın.

ISPANAK YEMEĞİ

Malzemeler:

• 500 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı pirinç veya bulgur
• 1 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:

• Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
• Tencerede sıvı yağı ısıtıp doğranmış soğanı kavurun.
• Salçayı ekleyip karıştırın, ardından ıspanakları ekleyin.
• Ispanaklar suyunu salınca pirinci ve suyu ekleyin.
• Tuz ve baharatları ekleyerek kapağını kapatın.
• Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

KURU DOMATES SALATASI

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:

• Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün ve doğrayın.
• Zeytinyağı, sirke, sarımsak, kekik, pul biber ve tuz ile karıştırın.
• Cevizleri ekleyip karıştırarak servis yapın.

ŞEKERPARE

Malzemeler:
Hamuru için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Fındık veya badem

Hazırlanışı:

• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Hamur için tüm malzemeleri yoğurup yumuşak bir kıvam elde edin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• Üzerine fındık veya badem koyup hafifçe bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)