Ein bescheidenes und wohltuendes Menü für Kadir Gecesi. Linsensuppe, Gemüseeintopf in Olivenöl und das traditionelle Güllaç-Dessert.

 

 

Heilende Linsensuppe (Şifa Niyetine)

 

Zubereitung: Klassische rote Linsensuppe mit Kartoffeln, verfeinert mit Minz-Butter. Ein sanfter und nahrhafter Start in einen spirituellen Abend.

 

 

Güllaç (Traditionelles Ramadan-Dessert)

 

Tipp: Die hauchdünnen Maisstärkeblätter werden in gezuckerter Milch eingeweicht und mit Walnüssen geschichtet. Ein federleichter Abschluss für den Iftar.