Ein herzhaftes und klassisches Iftar-Menü. Linsensuppe, weißer Bohneneintopf mit Fleisch (Kuru Fasulye), Reis und Şekerpare-Dessert.
Linsensuppe (Nach Art des Hauses)
Zubereitung: Klassisch, glatt püriert und wärmend. Mit Butter und Paprikapulver verfeinert – der perfekte Start in den Iftar nach einem langen Fastentag.
Etli Kuru Fasulye (Bohneneintopf mit Fleisch)
Zubereitung: Über Nacht eingeweichte weiße Bohnen, langsam geschmort mit Rindfleischwürfeln in einer aromatischen Tomatensoße. Ein Muss auf jedem traditionellen Ramadan-Tisch.
