Ein exquisites Iftar-Menü für den 15. Tag. Geröstete Tomaten-Paprika-Suppe, Rinderfilet-Medaillons mit Granatapfel-Glasur und Schokoladensoufflé.

 

 

Geröstete Tomaten- und Paprikasuppe

 

Zubereitung: Gemüse im Ofen bei 200°C rösten, pürieren und mit Brühe aufkochen. Mit Sahne verfeinern. Das Röstaroma verleiht der klassischen Tomatensuppe eine moderne Tiefe.

 

 

Gemüse-Quinoa-Pilaw (Moderner Touch)

 

Zubereitung: Quinoa mit fein gewürfeltem Zucchini und Karotten dünsten. Eine leichte und nährstoffreiche Alternative zum klassischen Reis- oder Bulgur-Pilaw.