Malse Ossenhaas (Dana Bonfile)

 

Bereiding: Schroei de ossenhaas dicht in een hete pan voor de perfecte textuur. Bedruip met boter en laat het vlees 5 minuten rusten voor het aansnijden. Serveer op een bedje van romige aardappelpuree.

 

Rucola Salade met Avocado

 

Tip: De combinatie van rucola, avocado en walnoten brengt een perfecte balans bij het hoofdgerecht van vlees.