Nous avons préparé un menu à la fois léger et rassasiant pour le premier Iftar du Ramadan. Que votre table soit bénie par ces recettes douces pour l'estomac mais riches en saveurs.
Yayla Çorbası (Soupe au yaourt)
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Ingrédients : 1/2 tasse de riz, 1 tasse de yaourt, 1 jaune d'œuf, 1 c. à soupe de farine, 5 tasses d'eau, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à café de menthe séchée, sel.
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Préparation : Cuire le riz. Mélanger yaourt, œuf et farine. Tempérer le mélange avec le bouillon chaud puis verser dans la marmite. Faire bouillir. Ajouter le beurre fondu à la menthe.
Poulet au four et ses légumes
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Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 2 pommes de terre, 1 courgette, 1 carotte, 1 oignon, huile d'olive, épices.
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Préparation : Couper les légumes en rondelles. Assaisonner le poulet. Disposer le tout sur une plaque et cuire à 190°C pendant 45 min.
Sütlaç (Riz au lait au four)
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Ingrédients : 1L de lait, 1/2 tasse de riz, 1 tasse de sucre, 1 c. à soupe d'amidon.
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Préparation : Cuire le riz, ajouter lait et sucre. Lier avec l'amidon. Cuire au four dans des ramequins jusqu'à caramélisation.
