Ramazan öncesi için hazırlanan bu menü; hem günlük yemek düzenine uyum sağlar hem de iftar sofralarına geçişte mideyi yormayan bir denge sunar. Bugün Sofrada Ne Var? serisinin 4. günü, pratikliği ve geleneksel tatlarıyla mutfakta size kolaylık sağlar.
4. Gün Menüsü
-
Mercimek Çorbası
-
Fırında Tavuk Pirzola
-
Bulgur Pilavı
-
Cacık
-
İrmik Helvası
Mercimek Çorbası
Malzemeler:
-
Kırmızı mercimek,
-
soğan,
-
havuç,
-
patates,
-
tereyağı,
-
salça,
-
tuz,
-
karabiber
Yapılışı:
Soğanı tereyağında kavurun. Salçayı ekleyip kısa süre çevirin. Doğranmış sebzeler ve mercimeği ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin. Blender’dan geçirerek pürüzsüz kıvama getirin. İftara hafif ve besleyici bir başlangıç olur.
Fırında Tavuk Pirzola
Malzemeler:
-
Tavuk pirzola,
-
yoğurt,
-
zeytinyağı,
-
sarımsak,
-
kırmızı toz biber,
-
kekik,
-
tuz
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp tavukları marine edin. En az 1 saat dinlendirin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Yumuşacık ve çok lezzetli olur.
Bulgur Pilavı
Malzemeler:
-
Pilavlık bulgur,
-
soğan,
-
domates salçası,
-
sıvı yağ,
-
tuz,
-
sıcak su
Yapılışı:
Soğanı yağda kavurun, salçayı ekleyin. Bulguru ilave edip karıştırın. Tuz ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Cacık
Malzemeler:
-
Yoğurt,
-
salatalık,
-
sarımsak,
-
su,
-
tuz,
-
nane
Yapılışı:
Yoğurdu suyla açın. Rendelenmiş salatalık, sarımsak ve tuzu ekleyin. Üzerine nane serperek soğuk servis edin. İftarda ferahlatıcı bir tamamlayıcıdır.
İrmik Helvası
Malzemeler:
-
1 su bardağı irmik
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 su bardağı süt
-
1 su bardağı su
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip irmiği ekleyin. Sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun. Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın. Karışımı irmiğe ekleyip kapağını kapatın. Suyunu çekince karıştırıp dinlendirin ve servis edin.
4.gün menümüz; hem hafif hem doyurucu, geleneksel lezzetleriyle sofranıza sıcaklık katacak. Ramazan boyunca “Bugün sofrada ne var?” sorusuna pratik ve güvenilir cevaplar vermeye devam edeceğiz.
