04

TEM'15
Geleneksel Tatlar: Sakızlı Sütlaç

 

 

Sütlaç isim kökü olarak sütlü aş kelimesinden gelmekte olup, özünde Rumeli tatlısıdır. Bizim mutfağımızın da en önemli sütlü tatlılarından biri olan sütlaç; pirinç, süt ve şeker gibi ana malzemelerden yapılmaktadır. Ayrıca fırın sütlaç çeşidi de bulunmaktadır. Servis yaparken de genelde üzerine tarçın serpiştirilir.
 
Denediğinizde pişman olmayacağınız bir tarif. Denenmiş ve ölçüsünde bir sütlaç tarifi. Şimdiden afiyet olsun. 
 
 
 
Sakızlı Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri
 
  •  1 litre süt
  •  12 su bardağı pirinç
  •  1 su bardağı toz şeker
  •  1 yemek kaşığı pirinç unu
  •  1 yemek kaşığı nişasta
  •  1 tutam damla sakızı
 
ÜZERİ İÇİN 
 
  • Tarçın
 
Sakızlı Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı
 
Pirinci yıkayın süzün sütün yarısını bir tencereye boşaltıp pirinci de koyduktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.Sütün diğer yarısını geniş bir kaba boşaltın.İçine şekeri, pirinç ununu, nişastayı, damla sakızını ilave edin.Yavaş yavaş karıştırın .Bu işlem bitikten sonra tencereye boşaltın.Karışımı koyu kıvam alana kadar tencerede karıştırın. Afiyet olsun