Artisjokken in Olijfolie (Egeïsche Stijl)

 

Bereiding: Artisjokken gestoofd met wortels, aardappelen en doperwten in een saus van citroen en olijfolie. Een klassiek Turks vegetarisch meesterwerk.

 

 

Groenteschotel uit de Oven

 

Bereiding: Laagjes courgette, aubergine, aardappel en tomaat met olijfolie en tijm. Licht, kleurrijk en vullend zonder zwaar op de maag te liggen.