Ein klassisches Iftar-Menü für den 6. Tag. Tomatensuppe, Fleischeintopf mit Gemüse (Türlü), Reis und Kemalpaşa-Dessert.

Tomatensuppe (Wie im Restaurant)

• Zubereitung: Mehl in Butter anschwitzen. 4 geriebene Tomaten und Mark hinzufügen. Mit 5 Gläsern Wasser aufgießen, 15 Min. kochen. Zum Schluss Milch und Salz einrühren.

Etli Türlü (Gemischter Fleischeintopf)

• Zubereitung: 400g Rindfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und gewürfeltes Gemüse (Aubergine, Zucchini, Karotte, Kartoffel) hinzufügen. 40 Min. schmoren lassen.

Kemalpaşa-Dessert

• Zubereitung: Zucker und Wasser aufkochen. Die Teigbällchen im Sirup 15 Min. köcheln lassen. Mit Kokosraspeln oder Kaymak servieren.