Product has been added to Cart

X
GO TO THE CART
CONTINUE SHOPPING

19

MAY'18
4. Gün İftar Menüsü

 

BALKABAĞI ÇORBASI

MALZEMELER

 
• 300 gr Balkabağı
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Çay kaşığı muskat cevizi
• 1 Çay bardağı süt 
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Su 
 
 
HAZIRLANIŞI
 
Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış kabakları yıkıyoruz. Üzerine yaklaşık olarak 1 lt. su koyuyoruz. Ocağın üzerine tenceremizi alıyoruz altını yakıyoruz. Kaynatıyoruz ve kabaklarımızı pişiriyoruz. Pişirdikten sonra el mikseriyle kabaklarımızı püre haline getiriyoruz. Diğer tarafta bir tencerenin içine sıvıyağ koyup un ilave ediyoruz. Kısık ateşte kavuruyoruz. Üzerine soğuk sütle birlikte soğuk suyu aynı anda döküyoruz, hızlıca karıştırıyoruz. Diğer tarafta hazırladığımız ve püre haline getirdiğimiz kabakları ilave edip karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca muskat cevizi rendeleyip tuz ilave ediyoruz. Çorbamızın suyunu ve tuzunu kontrol ediyoruz. Kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz. Çorba kaselerine alarak servis yapıyoruz.
 
NOT: Çorbamızın üzerine süt veya krema dökerek süsleyebiliriz. Afiyet Olsun...


 
 
 
GÜVEÇTE LEVREK
 
MALZEMELER
 
• 1 Adet levrek fileto
• Yarım limon
• 2 adet domates
• 1 Adet yeşil biber
• 2 Adet defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 Tutam maydanoz
• Tuz
• 3 Adet defne yaprağı
• Su
 
HAZIRLANIŞI
 
Güvecimizin altına kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesin yarısını, yeşil biberi koyuyoruz. Üzerine fileto levrek balığını koyuyoruz. Kalan domatesi, defne yaprağını, tuzunu, tereyağını, suyunu ve limon dilimini ilave edip 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. Maydanoz serpip servis ediyoruz.




 

FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMELER
 
•1 Litre süt
•1su bardağı şeker
•4 çorba kaşığı mısır nişastası
•2 çorba kaşığı pirinç



 
 
HAZIRLANIŞI
 
Tencereye sütü döküyoruz. Kaynamak üzereyken şekeri ilave ediyoruz. Ayrı bir tencerede 1 bardak suyla kısık ateşte haşladığımız pirinçleri ekliyoruz. Birlikte tüm malzemeyi kaynatıyoruz.
Bir kase içerisinde 1 çay bardağından az suyla nişastayı açıyoruz. Kaynamakta olan süte yavaş yavaş döküyoruz. Kıvamı çok katı olmayacak. Hazırlanan sütlacı kaselere dolduruyoruz. Fırın kabına kaselerin yarısını geçecek şekilde su dolduruyoruz. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.






 






Keywords: