Product has been added to Cart

X
GO TO THE CART
CONTINUE SHOPPING

22

MAY'19
Ramazanın 17.Gününe Özel İftar Menüsü

 

SÜTLÜ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

Tarifin Malzemeleri
 
1,5 Su bardağı Kırmızı Mercimek
2 Orta Boy Soğan
1 Su bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
4-5 Su bardağı Su
1 Miktar Tuz
 
 
 
 
 
Tarifin Hazırlanışı
 
Tencereye tereyağını alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Unu ekleyip sararana dek kavurmaya devam edelim. Mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip çorbanın suyu kaynayana dek arada bir karıştıralım. Mercimekler iyice yumuşayana dek pişirip ateşten almadan 5 dakika önce sütü ekleyelim. Çorbayı ateşten alıp ılıttıktan sonra robot veya blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirelim. Arzuya göre üzerine kıtırlaştırılmış ekmek serperek servis yapalım.












KOLAY İSKENDER
 
Tarifin Malzemeleri
 
  • 1/2 Kg Koyun Eti
  • 1 Miktar Sıcak Su
  • 1 Miktar Kimyon
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1 Miktar Tuz
  • 1 Miktar Karabiber
  • 1 Adet Tandır Ekmeği
  • 1/2 Kg Yoğurt
 
 
 
Tarifin Hazırlanışı
 
Kuşbaşı iriliğinde kesilmiş eti tencereye aktaralım. Etleri kendi suyunu bırakana dek, ara sıra karıştırarak, kavuralım. Etler suyu çektiğinde üzerine 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edelim. Etler yumuşayana dek pişirelim. Etlerin haşlanmasını beklerken bu arada ekmekleri hazırlayalım. Tandır ekmeğini ya da bayat bir ekmeği dilimleyelim. Ekmek dilimlerini fırında hafifçe kıtırlaşana dek pişirelim. Ekmekler kıtırlaşınca fırından alıp 2 cm’lik kareler halinde keselim. Servis tabağına dizelim. Haşlanan etleri ateşin üzerinden almadan 10 dakika önce tereyağını, tuzunu ve karabiberi ekleyelim. Eti suyuyla birlikte ekmeklerin üzerine aktaralım. Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovalım. Yıkadıktan sonra suyunu süzelim. Etlerin üzerine sarmısaklı yoğurdu yayalım. Üzerine soğanları koyalım. İnce kıyılmış maydanozu serpelim. Hemen servis yapalım.
 









HURMA TATLISI
 
Tarifin Malzemeleri
 
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Margarin
1 Çay Bardağı Ilık Süt
1 Paket Kabartma Tozu
3,5 Su bardağı Un
100 Gr Ceviz
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
3,5 Su bardağı Şeker
3 Su bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
 
 
Tarifin Hazırlanışı
 
Hamur yoğuracağımız kaba, sıvı yağı, eritip soğuttuğumuz margarini, kabartma tozunu, ılık sütü ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Elenmiş unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, önce yuvarlayıp sonra yassıltalım. Hamurların orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz ve tarçın koyarak karşılıklı iki kenarını üst tarafta birleştirip yapıştıralım. Hurma şekli alan hamurları 190º ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım.