Product has been added to Cart

X
GO TO THE CART
CONTINUE SHOPPING

16

MAY'19
Ramazanın 11.Gününe Özel İftar Menüsü

 

 
 
 
SAKIZ KABAĞI ÇORBASI
 
MALZEMELER
 
• 2 Adet kabak
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 4 Çorba kaşığı yoğurt
• 2 Çorba kaşığı tepeleme un
• 1 Tutam dereotu
• 1,5 lt. Su
• Sıvıyağ 
•Tuz
 
 
 
HAZIRLANIŞI
 
Kuru soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Kabakları yıkayıp olabildiğince minik minik doğruyoruz. Kabakları soğan ve sarımsağın üzerine alıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ilave edip kaynatıyoruz. Ayrı bir kasede unu, yoğurdu üzerine biraz soğuk su koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Peşinden bir su bardağı kadar sıcak su ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Böylece terbiyemizin kesilmemesini sağlıyoruz. Kaynamakta olan çorbamızın üzerine yavaş yavaş döküyoruz. Kaynamaya başlayınca çorbamızın kıvamını kontrol ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Servis etmeden önce ince doğranmış dereotu ve kırmızı biberi üzerine serpiyoruz.
 
 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DOMATES SOSLU MİSKET KÖFTE
 
MALZEMELER
 
•250 gr kıyma
•1 adet soğan 
•1 diş sarımsak
•1 dilim ekmek içi
•3 - 5 dal maydanoz
•Tuz
•kara biber
•kırmızı biber
•kimyon
•1/2 çay kaşığı karbonat
•3 adet domates
•1 yemek kaşığı salça
•1 diş sarımsak
•1 küp şeker
•Tuz
 
 
 
 
 
HAZIRLANIŞI
 
Soğanı rendeleyin, maydanozu doğrayın, sarımsağı püre yapın. Bütün malzemeyi yoğurarak buzdolabında bekletin. Bir kaç saat sonra veya servis öncesi fındık - ceviz arası bir boyda köfteler yapın.Kızgın yağda bir kaç dakika kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
Domatesleri rendeleyin, diğer malzemelerle birlikte yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına sosu alın, üzerine köfteleri yerleştirin. Sıcak sıcak servis yapın.
 
Afiyet olsun...
 











 

 
 
FINDIKLI ÇİKOLATALI PİZZA
 
MALZEMELER
 
• 2 Su bardağı un
• 2 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı kuru maya 
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Alabildiği kadar su 
 
Üzeri için:
• 5 Çorba kaşığı krem çikolata
• 1 Su bardağı kavrulmuş fındık 
 
 
HAZIRLANIŞI
 
Karıştırma kabına unu döküyoruz. Kuru mayayı, toz şekeri de ilave edip harmanlıyoruz. Ortasını açıp, zeytinyağını döküp ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra 5 dk. dinlendiriyoruz. Tezgâha ve hamurun üzerine un serpip merdaneyle kurşun kalem kalınlığına gelinceye kadar açıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinin içine alıp, hamurun kenarlarına parmak ucuyla su sürüp ince bir şekilde kıvırarak ortada bir havuz oluşturuyoruz. Tepside 5 dk. daha mayalandırıp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 10 dk. pişiriyoruz. Fırından çıkan pizzayı servis tabağına alıp kavanozlarla satılan krem çikolatadan ortasına koyarak kaşıkla veya spatulayla yayıyoruz. Havuzun ortasını çikolatayla dolduruyoruz. Çikolata oda ısısında ve yumuşak olmalı. Bütün fındıkları pizzamızı pişirmeden 180 derecelik fırında 10 dk. fırınlayarak kızartıyoruz. Soğuduktan sonra tezgâh üzerinde merdaneyle kırıp çikolatanın üzerine bolca serpiştiriyoruz. Dilim dilim keserek servis ediyoruz. Sabah kahvaltısında, beş çayında, çocuğunuz çikolatalı bir lezzet istediğinde çabucak bu pizzayı hazırlayabilirsiniz.