Product has been added to Cart

X
GO TO THE CART
CONTINUE SHOPPING

15

MAY'19
Ramazanın 10.Gününe Özel İftar Menüsü

 

 
 
YAYLA ÇORBASI
 
MALZEMELER
 
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 4-5 bardak su
• 1 bardak yoğurt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• nane
• tuz
 
üzerine dökmek için;
• tereyağlı kırmızı pul biber
 
 
 
 
HAZIRLANIŞI
 
Pirinçler yıkanıp su ile birlikte bir tencereye konup, pirinçler uzamaya başlayana kadar pişirilir.
Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısı bir çatal yardımıyla çırpılır. Daha sonra pirincin kaynayan suyu ile bu yoğurtlu karışım ılıştırılır. Sonra da devamlı karıştırılarak pirinçlere ilave edilir. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve bol nane eklenir.
Arzu edilirse çorbanın üzerine dökmek için tereyağ kırmızı biberle eritilebilir.
 











 

 

 
 
HÜNKAR BEĞENDİ
 
MALZEMELER
 
 • 800 gram kuşbaşı kuzu eti
 • ½ su bardağı sıvıyağ
 • 5 çorba kaşığı tereyağı
 • 2 adet küçük boy soğan
 • 1 adet orta boy havuç
 • 1 çorba kaşığı salça
 • Sıcak su 
 • Tuz
 
Beğendi için:
 
 • 4 adet orta boy patlıcan
 • 1 adet limonun suyu
 • 6 çorba kaşığı tereyağı
 • 1 su bardağından iki parmak eksik un  
 • 1 su bardağından iki parmak eksik süt
 • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 
•  Tuz
 
 
 
 
HAZIRLANIŞI
 
Kebabı hazırlamak için , yarım su bardağı sıvıyağı bir tavaya alıp üzerine etleri ekleyelim ve orta ateşte pişmeye bırakalım
Diğer taraftan tereyağını eritip küp doğradığınız soğanları ve havucu kavurarak etlere ekleyelim. Salçayı ve tuzunu da ilave edelim.
Daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve  Suyu azaldıkça ilave ederek etleri pişirelim. Beğendi için, patlıcanları yıkayalım bir bıçak yardımıyla  birkaç yerinden delelim  ve  közleyip kabuklarını soyalım.Kararmaması için limonlu suya koyalım. Birkaç dakika bekletip sudan alalım ve ince kıyalım. Bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu koyalım. 2 dakika sonra patlıcanları, sütü, rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzu da ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine etleri ilave edelim ve sıcak servis yapalım.
 
 

 
 
ÇİKOLATALI SUPANGİLE
 
MALZEMELER
 
• 1 lt süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 bardak su
• 3 kaşık kakao
• 5-6 yemek kaşığı dolusu Çikolata
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
 
 
 
HAZIRLANIŞI
 
Süt, yumurta, şeker ve un bir tencerede kaynayana kadar karıştırılır.
Piştikten sonra ateşten alınıp, içine 2 bardak su, çikolata, kakao ve sıvıyağ ilave edilir.
Mikserle birkaç dakika çırpılıp kaselere pay edilir. Ilıyınca buz dolabına konulup, soğuyunca servis edilir.
Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Biz çikolata kaplı pirinç patlağı ile süsledik.